NOTRE CARTE
Grignoteries
Planche de fromages 10,00 €
Planche de charcuteries 10,00 €
Assiettes de grignoteries à partager 14,00 €
Charcuteries, fromages, …
Entrées
Entrées froides
Melon au jambon 12,50 € – Plat 17,00 €
Carpaccio de boeuf 14,00 € – Plat 20,00 €
Entrées chaudes
Croquettes de fromage Sarté 12,00 € – Plat 17,00 €
Fromage local de Sart
Croquettes de crevettes grises 14,00 € – Plat 20,00 €
Duo/Trio de croquettes 13,00 € – Plat 19,00 €
Fromage et crevettes
Scampi crème ail 14,50 € – Plat 21,00 €
Scampi du chef 15,00 € – Plat 22,00 €
Flambés au pastis, crème tomatée
Brochettes de scampi aux 2 sauces 15,00 € – Plat 22,00 €
Gambas snackées17,00 € – Plat 24,00 €
Ail, gingembre, piment
Bouillabaisse et rouille maison17,00 € – Plat 24,00 €
Scampi, gambas, coquillages, poissons
Plats
Salades
Salade végétarienne 15,00 €
Vinaigrette ciboulette
Salade de chèvre 16,00 € – Avec lardons +1,00 €
Frisée aux lardons 16,00 €
Salade merguez et féta 17,00 €
Vinaigrette ciboulette
Salade Italienne 17,00 €
Parmesan, olives, jambon fumé, tomates séchées, calamars
Salade Amandine 18,00 €
Dés de volaille grillés, échalotes, crudités
Salade Caesar 18,00 €
Croustillant de volaille, caprons, anchois, parmesan, oignons frits
Salade Chloé 23,00 €
Saumon fumé, scampi déglacés à l’orange et au miel, crevettes grises
Tomates aux crevettes grises Prix du marché
Poissons/Pâtes
Filets de rougets en papillote fenouil et pastis 19,00 €
Pavé de saumon écossais – sauce béarnaise 22,00 €
Pennes à la ratatouille 13,00 € – Avec scampi +7,50 €
Risotto de gambas grillées et encornet 22,00 €
Sauce tomatée
Viandes
Boulets à la liégeoise 14,00 €
Volaille jaune d’Ardenne – Saveur du sud 17,00 €
bardée au Serrano, tomates séchées
Côtes d’agneau au beurre d’ail 21,00 €
Côte à l’os irlandaise (500g) 32,00 €
Américain préparé minute 17,50 €
Bœuf Limousin Bio
Tartare à l’Italienne 18,50 €
Bœuf Limousin Bio, tomates séchées, parmesan, pignon de pin, huile d’olive
Tagliata de bœuf 22,00 €
Roquette, huile de truffe et parmesan
Pavé de bœuf nature (250g) 18,00 €
Brochette de bœuf aux 2 sauces froides 21,50 €
Burger Le Chalet 20,00 €
Pur bœuf Limousin bio, fromage à raclette, oignons caramélisés, servi avec frites et coleslaw
Toutes nos viandes sont servies avec salade et accompagnement au choix
Sauces au choix 3,50 €
José, Ness, champignons, poivre vert, gorgonzola, béarnaise
Mayonnaise/ketchup 1,00 €
Spécialités
Prix par personne
Fondues fromage
Fondue Fromage 16,00 €
Fondue Fromage tomates et oignons (min. 2 cvts) 17,00 €
Fondue Fromage tomates et basilic (min. 2 cvts) 17,00 €
Fondue Fromage aux 3 poivres (min. 2 cvts) 17,00 €
Fondue Fromage ail et fines herbes (min. 2 cvts) 17,00 €
Fondue Fromage poivrons et lardons (min. 2 cvts) 18,00 €
Toutes nos fondues fromage sont servies avec pain et salade
Supplément plateau de charcuteries (1 cvt) 7,00 €
Supplément plateau de charcuteries (2 cvts) 10,00 €
Raclettes
Raclette de Savoie (min. 2 cvts) 17,00 €
Raclette Le Valet Bio de Waimes (min. 2 cvts) 19,00 €
Toutes nos raclettes sont servies avec salade, pommes de terre, cornichons et oignons
Supplément plateau de charcuteries (1 cvt) 7,00 €
Supplément plateau de charcuteries (2 cvts) 10,00 €
Fondues viandes
Fondue bourguignonne (250g de bœuf p/p) (min. 2 cvts) 22,00 €
Fondue bourguignonne mixte (boeuf et volaille) (min. 2 cvts) 22,00 €
Fondue “Chalet Suisse” (250g de boeuf et scampi) (min. 2 cvts) 25,00 €
Fondue ‘‘Bacchus’’ vin rouge (boeuf et volaille) (min. 2 cvts) 23,00 €
Toutes nos fondues viandes sont servies avec salade, 6 sauces froides et accompagnements au choix
Supplément viande (250g) 9,50 €
Supplément scampi (6 pièces) 9,00 €
Coin des enfants
Pâtes jambon-fromage 7,00 €
Boulet à la liégeoise 8,00 €
Pavé de boeuf nature junior 10,00 €
Croustillant de volaille 9,00 €
Sauces au choix 3,50 €
José, champignons, poivre vert, gorgonzola, béarnaise
Mayonnaise/ketchup 1,00 €
Desserts
Café / Thé / Irish Gourmand 10,50 € / 12,00 € / 16,00 €
Mousse au chocolat Maison 6,00 €
Crème brulée 6,00 €
Profiteroles au chocolat noir 8,00 €
Fondant Maison 100% chocolat 9,00 €
Fondant Maison chocolat et cœur coulant du moment 9,00 €
Dame Blanche - Brésilienne - Café Liégeois 6,50 €
Palette de sorbets 10,50 €
Sorbet Citron 6,50 €
Coupe Colonel 8,00 €
Sorbet citron et Vodka
Coupe Colonel des montagnes 9,00 €
Sorbet citron et Génépi
Coupe enfant - 2 boules 4,00 €
(Vanille, Moka, Citron, Sorbets du moment)
Salé
Planche de fromage 10,00 €