NOTRE CARTE

Grignoteries

Planche de fromages 10,00 €

Planche de charcuteries 10,00 €

Assiettes de grignoteries à partager  14,00 €
Charcuteries, fromages, …

Entrées

Entrées froides

Melon au jambon 12,50 € – Plat 17,00 €

Carpaccio de boeuf  14,00 € – Plat 20,00 €

Entrées chaudes

Croquettes de fromage Sarté 12,00 € – Plat 17,00 €
Fromage local de Sart

Croquettes de crevettes grises  14,00 € – Plat 20,00 €

Duo/Trio de croquettes 13,00 € – Plat 19,00 €
Fromage et crevettes

Scampi crème ail  14,50 € – Plat 21,00 €

Scampi du chef 15,00 € – Plat 22,00 €
Flambés au pastis, crème tomatée

Brochettes de scampi aux 2 sauces 15,00 € – Plat 22,00 €

Gambas snackées17,00 € – Plat 24,00 €
Ail, gingembre, piment

Bouillabaisse et rouille maison17,00 € – Plat 24,00 €
Scampi, gambas, coquillages, poissons

Plats

Salades

Salade végétarienne 15,00 €
Vinaigrette ciboulette

Salade de chèvre 16,00 € – Avec lardons +1,00 €

Frisée aux lardons 16,00 €

Salade merguez et féta 17,00 €
Vinaigrette ciboulette

Salade Italienne 17,00 €
Parmesan, olives, jambon fumé, tomates séchées, calamars

Salade Amandine 18,00 €
Dés de volaille grillés, échalotes, crudités

Salade Caesar 18,00 €
Croustillant de volaille, caprons, anchois, parmesan, oignons frits

Salade Chloé 23,00 €
Saumon fumé, scampi déglacés à l’orange et au miel, crevettes grises

Tomates aux crevettes grises Prix du marché

Poissons/Pâtes

Filets de rougets en papillote fenouil et pastis  19,00 €

Pavé de saumon écossais – sauce béarnaise 22,00 €

Pennes à la ratatouille 13,00 € – Avec scampi +7,50 €

Risotto de gambas grillées et encornet 22,00 €
Sauce tomatée

Viandes

Boulets à la liégeoise 14,00 €

Volaille jaune d’Ardenne – Saveur du sud  17,00 €
bardée au Serrano, tomates séchées

Côtes d’agneau au beurre d’ail 21,00 €

Côte à l’os irlandaise (500g)  32,00 €

Américain préparé minute 17,50 €
Bœuf Limousin Bio

Tartare à l’Italienne 18,50 €
Bœuf Limousin Bio, tomates séchées, parmesan, pignon de pin, huile d’olive

Tagliata de bœuf 22,00 €
Roquette, huile de truffe et parmesan

Pavé de bœuf nature (250g) 18,00 €

Brochette de bœuf aux 2 sauces froides 21,50 €

Burger Le Chalet 20,00 €
Pur bœuf Limousin bio, fromage à raclette, oignons caramélisés, servi avec frites et coleslaw

Toutes nos viandes sont servies avec salade et accompagnement au choix

Sauces au choix 3,50 €
José, Ness, champignons, poivre vert, gorgonzola, béarnaise

Mayonnaise/ketchup 1,00 €

Spécialités

Prix par personne

Fondues fromage

Fondue Fromage 16,00 €

Fondue Fromage tomates et oignons (min. 2 cvts) 17,00 €

Fondue Fromage tomates et basilic (min. 2 cvts) 17,00 €

Fondue Fromage aux 3 poivres (min. 2 cvts) 17,00 €

Fondue Fromage ail et fines herbes (min. 2 cvts) 17,00 €

Fondue Fromage poivrons et lardons (min. 2 cvts) 18,00 €

Toutes nos fondues fromage sont servies avec pain et salade

Supplément plateau de charcuteries (1 cvt)  7,00 €
Supplément plateau de charcuteries (2 cvts)  10,00 €

Raclettes

Raclette de Savoie (min. 2 cvts)  17,00 €

Raclette Le Valet Bio de Waimes (min. 2 cvts) 19,00 €

Toutes nos raclettes sont servies avec salade, pommes de terre, cornichons et oignons

Supplément plateau de charcuteries (1 cvt) 7,00 €
Supplément plateau de charcuteries (2 cvts) 10,00 €

Fondues viandes

Fondue bourguignonne (250g de bœuf p/p) (min. 2 cvts)   22,00 €

Fondue bourguignonne mixte (boeuf et volaille) (min. 2 cvts)  22,00 €

Fondue “Chalet Suisse” (250g de boeuf et scampi) (min. 2 cvts)  25,00 €

Fondue ‘‘Bacchus’’ vin rouge (boeuf et volaille) (min. 2 cvts)  23,00 €

Toutes nos fondues viandes sont servies avec salade, 6 sauces froides et accompagnements au choix

Supplément viande (250g)  9,50 €
Supplément scampi (6 pièces)  9,00 €

Coin des enfants

Pâtes jambon-fromage 7,00 €
Boulet à la liégeoise 8,00 €
Pavé de boeuf nature junior 10,00 €
Croustillant de volaille 9,00 €

Sauces au choix 3,50 €
José, champignons, poivre vert, gorgonzola, béarnaise

Mayonnaise/ketchup 1,00 €

Desserts

Café / Thé / Irish Gourmand 10,50 € / 12,00 € / 16,00 €

Mousse au chocolat Maison 6,00 €

Crème brulée 6,00 €

Profiteroles au chocolat noir 8,00 €

Fondant Maison 100% chocolat 9,00 €

Fondant Maison chocolat et cœur coulant du moment 9,00 €

Dame Blanche - Brésilienne - Café Liégeois 6,50 €

Palette de sorbets 10,50 €

Sorbet Citron  6,50 €

Coupe Colonel 8,00 €
Sorbet citron et Vodka

Coupe Colonel des montagnes 9,00 €
Sorbet citron et Génépi

Coupe enfant - 2 boules 4,00 €
(Vanille, Moka, Citron, Sorbets du moment)

Salé

Planche de fromage 10,00 €